Авокадо, часто продают недозревшими, им всегда необходимо от 3 до 5 дней для созревания, поэтому всегда приходится покупать авокадо заранее, и дожидаться его созревания.
Бывает что срочно нужен спелый авокадо, для приготовления блюда, тогда попробуйте ускорить процесс дозревания.
Для этого нужен этиленовый газ, его выделяют яблоки, бананы. Оберните авокадо в бумагу вместе с несколькими яблоками или бананами. И авокадо дозреет уже через два дня, а может и через день.
В полиэтилен не заворачивайте, там плоды «задохнутся» и будут гнить.
Дозревший, таким ускоренным способом авокадо, останется твердым, но при легком надавливании он оказывается мягким как персик.