Центральная нервная система устроена так: коре головного мозга подчиняется подкорка — гипоталамус, который в свою очередь действует на гипофиз.
Гипофиз, главная железа внутренней секреции, именно от гипофиза зависит работа щитовидной железы, поджелудочной железы, яичников, надпочечников. Все подчиняются гипофизу, женские яичники тоже зависят от гипофиза. А гормоны яичников влияют на органы мишени.
Органы мишени у женщины:
Матка, эндометрий, молочные железы, кожа, волосы, ногти, кости и в целом весь организм.
Чтобы было понятно, как влияет питание на женский организм, давайте выясним какие изменения происходят в яичниках.
Гипофиз вырабатывает фолликулостимулирующий гормон именно этот гормон заставляет в яичнике одну из фолликул стать доминантой и созреть. В период созревания фолликул продуцирует в кровь эстроген. В середине менструального цикла из фолликула выходит яйцеклетка – происходит овуляция. А на месте яйцеклетки формируется желтое тело.
Желтое тело, вырабатывает гормон прогестерон, это вторая фаза менструального цикла.
На фоне эстрогена идет в организме пролиферация – разрастание тканей, нарастает эндометрий в полости матки. Разрастается железистая молочных желез, обновляется слизистый слой на всех слизистых (полость рта, матки).
Когда начинает работать прогестерон, он прекращает разрастание.
А если овуляции не происходит, то эстрогены действуют очень длительное время, разрастание тканей продолжается. Это приводит к тому, что в полости матки развивается: железистая гиперплазия эндометрия. Все это приводит к тому что в разных случаях, в молочных железах развивается мастопатия, в цервикальном канале вырастают полипы, в матке миомы. Все эти патологии — следствия высокого уровня эстрогена.
Но, современная медицина пришла к выводу, что не высокий уровень эстрогена является основной причиной всех вышеперечисленных заболеваний, а неправильный метаболизм – обмен эстрогенов.
В организме конечный продукт эстрогенного обмена – молекула эстрона, а последний этап преобразования эта молекула проходит в печени. Одной из функций печени — вывод отработанных гамонов, в печени происходит гидроксилирование присоединение молекул. Все зависит в какую позицию присоединится молекула, если во вторую позицию, тогда отработанный гормон выводится из организма, а если в 16 позицию и тогда получается порочный круг обмена эстрогена. Что вызывает неправильную пролиферацию.
В конце прошлого века, американцы обратили внимание, что польская диаспора женщин меньше страдает онкологическими заболеваниями, мастопатией, миомами. Стали изучать, выяснилось, что поляки очень любят капусту.
Капуста относится к крестоцветным, из всех крестоцветных выделили именно капусту брокколи, потому что она больше, содержала ментол – 3 карбинола. Который нормализует обмен эстрогенов, восстанавливая нормальное соотношение 2-гидроксиэстрогена и 16-альфа-гидроксиэстрогена, позволяя гормонам, выводится из организма
